いよいよ開業！「第一牧志公設市場」3月19日から

掲載日：: 2023.03.13

第一牧志公設市場は、昭和25年に開設して以来、沖縄県民の台所として多くの人々に親しまれ、また近年は沖縄の有名観光スポットとして国内外を問わず多くの観光客に人気の場所となっています。
施設の老朽化のため、リニューアル工事が進められていましたが、3月19日（日）10時に、沖縄の食の魅力発信拠点として再出発します！

新市場のフロアマップ

1階では、新鮮な肉・魚・果物をはじめ昆布などの乾物やイラブチャー・じーまみー豆腐といった沖縄ならではの食材が販売されています。販売方法は今まで同様、相対売りが継承されて、とても温かいです。食材の調理方法などわからないことがあれば気軽に聞いてもいいそうですよ。新しい発見があるかも！

２階は、食堂街！ここでは琉球王朝時代から受け継がれる、中味汁やラフテーなどの豚肉を使用した伝統的な「琉球料理」や、戦後、アメリカの影響を受け誕生した、ポーク玉子やタコライスなどの「沖縄料理」が味わえますよ。また、サーターアンダギーや沖縄産果物を使ったトロピカルジュースなどのカフェもあるので、休憩スポットとしても最適です。

今回のリニューアル工事に伴い、3階が新設されました！ここでは調理体験室や会議・イベントなどに活用できる多目的室が完備されています。料理教室やグルメイベントなど、いろいろな目的で利用できそうです！