沖縄のニューオープンスポット 2025年7月～8月
- 掲載日：
- 2025.09.29
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古宇利cafe'Charm
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薪火 燈(あかり)
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EL RINCON DE MEXICOLA
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沖縄そばカフェ｜ととと
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首里茶房 美里うどぅん
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はいむるぶし 日本最南端のアイランドビーチリゾート
INDEX
古宇利cafe'Charm ＜今帰仁村＞
SNS映え必至！古宇利島で楽しむ絶景カフェタイム
7月10日に今帰仁村にオープンした「古宇利cafe'Charm（シャルム）」は、美しい海と古宇利大橋を望む絶景カフェです。開放感あふれる店内やテラス席、さらに屋上テラスからは、時間帯によって青く輝く海や夕焼け、夜空の星まで楽しめます。メニューには、ミルフィーユ状に彩り豊かに盛り付けられた「ミルフィーユ古宇利タコライス」や、スパムとポテトフライが入った大満足の「スパムポテトフライ」、沖縄産素材を使用した「ジェラート」などがあります。さらにグループで楽しめるバーベキュープランもあり、昼は海を眺めながら、夜は満天の星を見上げながら特別な時間を過ごせます。
古宇利cafe'Charm（シャルム）
【住所】今帰仁村字古宇利486-1
【営業時間】10:00～22:30（LO：22:00）） ※BBQは20:00まで
【定休日】不定休
薪火 燈(あかり) ＜本部町＞
古民家空間で楽しむ薪火焼きと癒しのひととき
7月20日に本部町にオープンした「薪火 燈（あかり）」。古民家をリノベーションしており、店内は温もりある照明で落ち着いた雰囲気に包まれています。看板メニューは、薪火でじっくり焼き上げる鶏料理。炭火とはひと味違う、香ばしさと旨みが引き立った味わいが楽しめます。ランチには数量限定の「鶏手羽だし沖縄そば」や満足感たっぷりの鶏料理の定食系メニューが揃い、ディナーには、柔らかく炊き肉の旨みと香ばしさを凝縮した「ソーキ（スペアリブ）の薪火焼き」や外はこんがり、中はジューシーな「ハイケイ（親鳥）のつくね」など、お酒に合う逸品料理が揃います。
EL RINCON DE MEXICOLA ＜那覇市＞
国際通り裏の陽気なメキシカン、映える料理と空間
7月21日に那覇市にオープンした「EL RINCON DE MEXICOLA（エル リンコン デ メヒコーラ）」。店内はメキシカンハットやマラカスをモチーフにした照明や装飾で彩られ、まるでメキシコの街角にいるかのような感覚が味わえます。昼は開放的なテラス席でランチやカフェ感覚の利用も可能。夜は柔らかなオレンジの灯りの中で、豊富なテキーラやメスカルを楽めます。料理は、手づくりのトルティーヤを使った本格的なタコスや、ファヒータが自慢。桜島鶏や琉香豚、海老など具材のバリエーションが豊かで、トッピングなどを自分好みにアレンジできる楽しさも魅力です。また、自家製クラフトコーラ「メヒコーラ」や、島唐辛子入りのスパイシードリンクなど、個性的なオリジナルドリンクも充実しています。
EL RINCON DE MEXICOLA（エル リンコン デ メヒコーラ）
【住所】那覇市牧志3-3-4 1階
【営業時間】11:00-23:00(フード：22:00 / ドリンク：22:30)
【定休日】年中無休
沖縄そばカフェ｜ととと ＜今帰仁村＞
おしゃれカフェで楽しむあっさり豚骨白湯そば
7月24日に今帰仁村にオープンした「沖縄そばカフェ ととと」。白を基調とした清潔感あふれる店内と、スタイリッシュな地中海風の外観が印象的なお店です。あっさり＆しっかりとした豚骨スープと、シークワーサーの風味を加えたとろとろの塩軟骨ソーキの相性が抜群な「特製あっさり豚骨白湯そば」やもっちりした生麺を特製タレで絡め、黒糖で煮込んだ三枚肉などを添えた「琉球まぜそば」のほか、季節限定のサイドメニューも用意されています。また、本部町のアセロラを使用した「アセロラビール」や大宜味村産のシークワーサーを使ったドリンクなども楽しめます。
沖縄そばカフェ｜ととと
【住所】今帰仁村天底1306-12
【営業時間】11:00～スープが無くなり次第終了
【定休日】月火水木日 ※金土にて営業
詳細は公式Instagramをチェックしてください
首里茶房 美里うどぅん ＜那覇市＞
古民家で味わう本格沖縄料理と三線の音色
7月24日に那覇市にオープンした「首里茶房 美里うどぅん」。赤瓦の古民家を改装しており、沖縄の伝統的な雰囲気と食文化を、静かで上質な空間で体験できます。店内には6名から対応できる完全個室や、庭を望むテラスカウンター席もあります。ランチタイムには、沖縄そばを中心に地元食材を使ったジューシーや「刺身定食」、「煮付け定食」などヘルシーで優しい味わいが特徴の料理が堪能でき、ディナータイムには、沖縄の伝統料理を少量ずつ楽しめるコースが充実。「ちゃんぷる御膳」「煮付け御膳」「刺身御膳」「美里御殿御膳」など、泡盛の古酒や地元焼酎と合わせて贅沢なひとときが堪能できます。さらに金曜・土曜には三線の生演奏が行われ、沖縄の文化を五感で楽しむことができます。
はいむるぶし 日本最南端のアイランドビーチリゾート ＜竹富町＞
新設プール＆スパで極上体験、八重山の癒し空間
7月15日に大規模なリニューアルを実施した沖縄の離島・小浜島にある「はいむるぶし」。ビーチの目の前に2つのインフィニティプールが誕生したほか、客室やレストランなどもリニューアルし、心身を癒すための空間がより充実しました。注目は開放感あふれる330㎡の2段の「メインプール」。青い海と空を一望できる贅沢な空間で、日常の喧騒を忘れ思い思いにリラックスできます。16歳以上専用（冬季除く）の「クワイエットプール」は静かで落ち着いた空間を提供しており、冬にはホットプールとして一年中楽しめます。さらに新設されたスパ棟「The Spa」には本格的なコンテナサウナも新設され、心身ともにリフレッシュ可能となっています。
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