京都で料理の腕を磨いたオーナーが提供するのは、関西風に出汁をきかせた沖縄料理。読谷村という農業や漁業が盛んな土地柄を生かし、特産品や信頼を寄せる農家から仕入れた野菜などの地元食材を“沖縄風おばんざい”に仕立てています。素材本来の味を引き出すため、調理工程はシンプルに。人気メニューである「沖縄若鶏ジューシーグリル」は、新鮮で柔らかな県産若鶏を香り高く焼き上げた一品。自家製ポン酢でいただくと、若鶏の甘みが味わえます。「お客様には笑顔で帰ってもらいたい」と話すオーナーが手がける料理には、お客様や食材に対する真心がつまっています。

木の扉を開けると、そこには白亜の世界が。地中海沿岸の世界観が広がる店内では、美しく仕立てられた手作りスイーツが楽しめます。 “朝パフェ”をもっと広めたいと開業したお店には、SNSや口コミで知ったというお客様が後を絶ちません。紫色の丸いかたちがキュートな「沖縄県産紅芋モンブランパフェ」は、独特のやさしい甘さとなめらかな口あたりが存分に味わえ、大ぶりながらペロリといただけます。紅芋、シークヮーサー、抹茶の３種類のフレーバーパフェが週替わりで提供されるので、また訪れたくなります。味もビジュアルも雰囲気も文句なし、気分が上がるスイーツタイムをどうぞ。

北谷町アラハビーチ近くに2019年オープン。大きな暖簾が目をひくのは、沖縄と中華の融合『琉球チャイニーズ』をコンセプトにした本格中華レストランです。北谷町出身、東京や香港における調理経験を持つオーナーシェフが手がける料理は、野菜や鮮魚などの地元食材をふんだんに使い、やちむん（沖縄の焼き物）で提供。お客様には料理の説明と共に生産者も紹介しているとのことです。地元食材を使うことが自分たちのアイデンティティーという思いで作られた「琉球担担麺」は、県産のもやしとニラの食感がたまらない人気メニュー。沖縄そば風に作られた全粒麺との相性も抜群です。お好みで自家製麻辣醤を足すと、山椒の風味豊かな辛さが楽しめます。「香港スタイル 鮮魚強火蒸し」は、当日仕入れた鮮魚と農家直送の野菜がお互いの旨味を引き出し、滋味深さがあふれ出します。エキゾチックな空間で本格中華料理をいただく口福な時間を体感できます。