糸満で「沖縄感動体験プログラム」に参加しました!


はいたい♪マハエです!
今回は「沖縄感動体験プログラム」のうち
糸満市観光協会と株式会社富士ツーリストが運営した感動体験に参加してきました!

「沖縄感動体験プログラム」とは、自然、食、スポーツ、人、歴史、文化といった6つのカテゴリーと、
「琉球(沖縄)感動体験」、「島人(しまんちゅ)との物語」を軸に、沖縄の様々な魅力を体感してもらうために
平成26年度からまずは実証実験としてスタートしています!

 

早朝、糸満漁港北地区に到着

まずはじめにセリの見学をさせていただけると聞いて、朝からワクワク!


参加される皆さんが集合し、事前に説明を受けています。


説明を受けたあと、セリ市場の建物の中へ。


今日水揚げされているものを見極めるべく、買い手の方が品定めに入っています。
お仕事の邪魔をしないように見学します。


近くて見るととっても大きい!


沖縄ならではの色鮮やかな魚も並んでいます!


しばらく見学していると、セリ人と買いつけの方が集まってきました。


セリの始まりです!!


買いつけのやり取りは威勢が良くて迫力があります!


間近で皆さん見入っています☆


マハエも思わずその様子をじっと見つめます(@_@)

テンポ良く次々と魚が競り落とされます!

競り落とされた大きな魚が運ばれたりもします。


その場でさばかれる魚も!
漁港ならではの光景です!


ここで買い付けられた魚が、各お店に並ぶんですね!
普段見ることのない、セリの雰囲気を体験できました^^

市場を出る頃には、外はすっかり明るくなっていました。

 

移動して、糸満道の駅にて朝ごはんです。

マハエも皆さんと一緒に朝ごはん♪


糸満が発祥の地とされる「バクダンかまぼこ」です。(バクダンおにぎりとも呼ばれます)
かまぼこの中におにぎりが入っているんですよー^^

 

朝ごはんのあとは、旬の野菜の収穫体験!

農家さんの畑に移動して、小松菜の収穫をします。


観光ガイトさんの説明を、皆さん熱心に聞いています。


マハエも収穫します♪
よいしょ、よいしょ!


和やかな雰囲気での収穫でした^^

 

さぁ続いて糸満市公設市場の散策に繰り出します!


待ち時間、三味線の音に合わせて自由にカチャーシーを踊る一幕も☆
市場のおばぁも一緒に踊っています!


カマボコ屋さんから市場の話を聞いたり、


お店の方とゆんたく(おじゃべり)したり、


沖縄方言で呼ばれている商品に「これは何?」「初めてみた~」と
皆さんみーぐるぐる(目をキョロキョロ)


「ここには昔、映画館があったんですよ」、と糸満の観光ガイドさん
普段通り過ぎてしまうような道も、ガイドさんの説明があると
情景を思い浮かべることができてより深く楽しめます。


この市場では、2ヶ月に一度くらいの周期で「ちむちむ市場」というイベントが行われ、
飲食ブースや手作り作家さんの雑貨販売、ライブなどが行われているんですよー♪


市場にはこんなシーサーも☆
マハエも記念撮影して、市場をあとにしました^^

 

次は座波豆腐店で 島豆腐作りの体験です!

ここでは沖縄の豆腐「ゆし豆腐」を作ります。


作り方をレクチャーしてもらいながら進めます。


あらかじめ水につけておいた大豆を、石臼に入れて、つぶしていきます。


交代しながらどんどんつぶしていきます♪

 


大豆を全てひき終わりました。この状態を呉汁と言うそうです。
これから木綿の布でこしていきます。


搾り取って布の内側に残った方は、「おから」です


できました!こちらは豆乳ですね!

 


搾り取った豆乳を火にかけていきます。
まずは沸騰するまで待ち、

 


水、にがり、塩をまぜたものを加えて、ゆっくり
ゆし豆腐にしていきます。


まだかなー、待ち遠しいな♪
しばらく待ちます。そして…


完成です!!


できたてをいただきます♪


マハエもいただきました^^
お好みでポン酢などをかけてもいいのですが、そのままでもおいしい♪


みんなで記念撮影です☆

 

このあとはまぐろの解体ショーです!
高江洲鮮魚店にて朝にセリされた魚を間近で解体する様子が見れるんですよ^^


大きなマグロにお店の方が包丁を入れていきます。


皆さんじっと見つめています。


「解体やってみたい人!」とお声かけされ、果敢に立候補した方が
お店の人と一緒に解体を進めていきます。


シャッターチャンス♪拍手もあがります!


どんどん解体を進めていきます。


骨の部分も大きいですね!中落ちの試食もできまました♪
新鮮で美味しかったです^^

「沖縄感動体験プログラム」は県内各地で平成28年度までモニターツアー等を通して実証し、商品化までを目指しているそうですよ♪
今までになかった沖縄体験の機会が増えるといいですね^^マハエも楽しみです!