だしと炭火八日や

だしとすみび　よかや

那覇・泊で味わう、だしと炭火の香り豊かな和食居酒屋。

「おでんおまかせ4種盛り」（935円）　煮干しと昆布からひいた出汁がしみしみです。
「刺身盛り合わせ」（2,035円）　県外から届いた新鮮な魚を3種・5種で楽しめます！
「さっぱり出汁トマト」（495円）　トマトの酸味×だしの旨み。１杯目のビールと一緒にどうぞ。
「鮭の幽庵焼き」（1,650円）　炭火の香り纏う人気の一皿。お酒がグビグビ進みます。
「八日やの煮麺」（418円）　〆にお出汁の優しい味わいを。軽めの一人前です。
寒い季節こそ美味しい。体があたたまる熱々料理、揃えてます！
焼き場を囲む広々としたカウンター席。焼き上がるまでの香りや音も一緒にお楽しみください。
忘・新年会コースもあります！飲み放題付きで楽しいひと時をどうぞ。（二日前までのご予約です）
テーブル席。4名・6名席を繋げ、最大10名様で半個室風にご利用いただけます。
季節の日本酒を常時ご用意。毎月8日は、他ではなかなか出会えない希少な銘酒が登場します！

「だしと炭火八日や」は、那覇市泊・崇元寺の裏手にある、出汁と炭火にこだわった和食居酒屋です。ほっと落ち着く優しい味の出汁料理と、備長炭でじっくり焼き上げる炭火焼きを、厳選した日本酒・焼酎とともにお楽しみいただけます。

まず味わっていただきたいのは、魚にこだわる当店自慢の「刺身盛り合わせ」。鮮度の良さが際立つ一品です。また、名物の「鮭の幽庵焼き」は、炭火で外は香ばしく、中はふっくらと焼き上げた人気の一皿。

人気メニューの「煮干し出汁おでん」は、丁寧に引いた煮干し出汁を使い、澄んだ味わいながらも旨みがしっかり感じられる上品な味に仕上げました。沖縄の鰹出汁おでんとはまた違う、八日やならではの優しい味わいをぜひご賞味ください。

店内は、炭火の香りを近くに感じられるカウンター席を中心に、2名様・4名様・6名様のテーブル席もご用意。テーブルをつなげれば最大10名様までのご案内も可能です。

那覇で美味しい和食とお酒を楽しみたいときに。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

施設情報

※料金や情報は、変更となる場合があります。最新情報は、ご利用前に各施設にご確認下さい。

最終更新日:2025.12.15

基本情報

ユニバーサル情報

住所

〒902-0067 沖縄県那覇市安里492-3
電話番号

050-8892-8114
ウェブサイト

公式Instagram
SNSなど
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問い合わせ

ご予約はお電話またはホットペッパーグルメから（https://www.hotpepper.jp/strJ003934000/）
営業時間

17:00～23:00（L.O. 22:00）
休業日

水曜日
（12月は定休日なし）
利用可能カード

VISA / MASTERCARD / AMEX / DINERS / JCB
設備・サービス

全席禁煙
貸切相談可
メニュー・料金

5,000~5,500
Wi-Fi有無

有り
アクセス

崇元寺バス停より徒歩2分
牧志駅より徒歩9分
ザ・ナハテラス（The Naha Terrace）より徒歩5分
琉球オリオンホテル那覇国際通りより徒歩8分
ダイワロイネットホテル那覇国際通りより徒歩8分
サンエー那覇メインプレイスより徒歩11分
国際通り屋台村より徒歩11分
駐車場備考

駐車場は近くのコインパーキングをご利用ください。