創業114年（明治38年創業）の歴史を持つ有名そば屋の2号店。木造平屋の建物からほのかに香るかつおだしの匂いにつられるように続々とお客様が入ってきます。創業当時から受け継がれてきた製法で提供されるのは『岸本そば』の1種類のみ。サイズは特大・大・小の3種類から選べます。木灰の上澄みで練り上げる自家製手打ち麺は、ほどよい弾力を楽しめると人気。コシの強い太麺との相性がよいスープはとんこつに鰹節を加え、あっさりながら旨みを感じられます。麺の上にのったボリューム満点な豚肉は、麺とスープを引き立てながら豚肉本来の味わいも堪能できます。また、常連客にも人気のジューシーは、肉や沖縄風かまぼこ、しいたけなど具だくさんでボリューム満点、ホッとするような老舗の味を楽しめます。