カウンター越しにオーナーや女性を中心としたスタッフが会話をしながらお肉をお焼きします。 日々訪れて下さるお客さまからは、『隠れた名店』だと嬉しい評価を頂き、その名に恥じぬよう、スタッフ一同、心をこめておもてなしさせて頂いております。 本物の美味しさをご堪能頂くため、また、大変小さな店の為、完全ご予約制とさせて頂いております。本格的で希少な石垣牛は特選A5とA4を。アグーは厳選素材の『琉球在来種』。特別契約流通により、リーズナブルなお値段にて提供させて頂いております。店内の壁一面に、壷屋・やちむんの巨匠『高江洲忠氏』の直筆壁画と、クリスチャンラッセン氏の直筆壁画が広がり、一見の価値があります。クリスチャンラッセン氏は、石垣牛が美味しかったから！と、ご好意でサインペンで描いて下さいました。 国内外からの観光はもちろん、地元では経営者やドクター、芸術芸能、メディア関連のお客様が多くいらっしゃいます。

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