沖縄の食材を食べよう

豊かな台地が育んだ栄養たっぷりの沖縄食材を楽しむ!

その土地ならではの食を楽しむのも旅の楽しみの一つ。ミネラル豊富な土壌で育てられた県産の島野菜には、暑い沖縄の夏を乗り切るパワーが秘められています。
沖縄で昔から「ぬちぐすい(命の薬)」として家庭料理で使われてきた島野菜や、南国を思わせるフルーツ、あぐーなどの県産ブランド肉、イラブチャーなどのカラフルな色の魚。沖縄の太陽(ティーダ)の恵みを浴びて育った県産食材を使った料理を味わいましょう。

代表的な島野菜
■ゴーヤー(苦瓜)
苦み成分のモモルデシンが食欲を促進。トマトの5倍と言われるビタミンCは加熱にも強く疲労回復に効果的。カリウムは、塩分を排出し血圧上昇やむくみ解消に効果的。
■ナーベーラー(糸瓜・へちま)、モーウイ(赤瓜、越瓜・エッカ)
カリウムやカルシウムなどのミネラル類やビタミンCが含まれ利尿作用があります。夏バテに効果的。
■シブイ(冬瓜・とうがん)
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が便秘解消に理想的なバランスで含まれています。
■青パパイヤ
パパインのたんぱく質分解酵素は肉類などの食べ過ぎによる胃もたれを防ぎます。たんぱく質以外にも脂質、糖質を含めた3大栄養素の全てを分解する酵素が含まれており、熟したパパイヤの約10倍の量の酵素が含まれています。
その他

「沖縄の食」についてもっと知る

43件ありました

ようこそ!トロピカル王国 okinawaフルーツらんどへ!!

本島北部

雨の日でも楽しめる! おいしい! うれしい! 超ハッピーなテーマパーク

本島北部

沖縄の旬の野菜をふんだんに取り入れた朝食が有名な老舗ホテル

本島南部(那覇市)

沖縄の元気がいっぱいの牧志公設市場に行こう

本島南部(那覇市)

那覇空港から車で3分! オリジナルパイナップルのおみやげが勢揃い! 大き...

本島南部(那覇市)

お土産・食事・無料ライブまで、沖縄・宮古島を楽しめる総合施設。

宮古諸島(宮古島)

うまんちゅ(多くの人々)が集う、糸満の台所的存在

本島南部(浦添市・那覇市以外)...

古民家でやんばる島豚アグーを贅沢に食す!

本島北部

アメリカンビレッジのデポアイランドにある沖縄の家庭料理が楽しめる食堂

本島北部(北谷町)

石垣牛・アグー豚、手作り加工品のお店です!

本島南部(那覇市)

無料送迎】ご宿泊先~田芋間を無料で!無添加白濁の水炊き鍋!海が見える店内,全...

本島北部

アジア最大規模のワイン審査会「JAPAN WINE CHALLENGE 20...

本島北部(浦添市・那覇市以外)...

琉球在来種あぐー豚の専門店。 豊かな珊瑚礁が広がる沖縄西海岸・恩納村、サン...

本島北部

”オリーブオイルソムリエ”と地元漁港の”仲買い”の権利を持つしっかりした食事...

本島南部(浦添市・那覇市以外)...

自然派!おばあたちから受け継いだ天然素材を生かした月桃&くちゃパック。本部町...

本島南部(那覇市)

新鮮・安心元気な、ふれあい市場

本島北部

あの男が、日本一に選ばれたゴーヤちゃんぷると自慢のアグー豚料理でついにOPE...

本島中部

生命力溢れるBIO食材で沖縄の太陽の恵みを浴びた島野菜や野草や果物を中心に扱...

本島中部(宜野湾市)

石垣牛と島野菜。ハレの日に。

本島南部(那覇市)

やんばるの無農薬・有機野菜を食材とした身体にも心にも優しいメニューを提供して...

本島南部(那覇市)

”天ぷら”で有名な奥武島の新名所

本島南部(浦添市・那覇市以外)...

島野菜・島豚・石垣牛・市場直送の新鮮鮮魚まで島の食材ならなんでも揃った店

本島南部(那覇市)

オーガニックトロピカルフルーツは、最高の味です。

本島北部

初体験の旨さ!!美味しさと安全性にこだわったあぐーと野菜ソムリエが厳選した有...

本島南部(那覇市)

彩り良く目にも鮮やか、県産食材で思い出に残る誕生日・記念日を。。

本島中部

金武町特産の「田芋」を使った料理とカフェメニューが充実しています。

本島北部

沖縄随一の絶景ポイントで南国フルーツを満喫!出来立てスムージや,かき氷,ブル...

本島北部

沖縄料理・県産の魚貝類・島野菜料理・県内全酒造所の泡盛が楽しめ、島歌無料三線...

本島北部

ウミンチュの街・糸満で、パワフルな女性たちが切り盛りする魚市場。

本島南部(浦添市・那覇市以外)...

沖縄の有機野菜/無農薬野菜や島バナナ・無農薬マンゴーを宮古島から通販するサイ...

宮古諸島(宮古島)

初体験の旨さ!!美味しさと安全性にこだわったあぐーと野菜ソムリエが厳選した島...

本島北部

沖縄の太陽の恵みうけた地元のとれたて食材を使った安心・安全・美味しい料理をご...

本島北部