Cliff Beer
クリフビール
ビールが好きだから沖縄へ。新しい旅の予感。
沖縄市の市街地から少し離れた静かな住宅街にある「Cliff Beer」は、
外人住宅を改装したおしゃれなブルワリー。
緑に囲まれたのどかな場所でビール作りをしているのは、デザイナーでもある店主の宮城クリフさん。
イギリスに住んでいたころ、ビールに興味を持ったと話す宮城さん。
特に、イギリスの伝統的な醸造法で作るリアルエールとの出会いが衝撃だったそう。
リアルエールは、無濾過、非加熱のまま、カスクと呼ばれる樽でワインのように二次発酵させ、
生きた酵母が入ったまま熟成。パブでは、ハンドポンプという特殊なサーバーで注ぐ。
そのリアルエールのとりこになった宮城さんは、沖縄に戻った後ビール作りに力を注ぎ、イベントなどで販売。
2019年にクラフトビールを製造・販売する「Cliff Beer」をオープンした。
施設情報
※料金や情報は、変更となる場合があります。 最新情報は、ご利用前に各施設にご確認下さい。
最終更新日:2020.11.09
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住所
沖縄県沖縄市比屋根6-18-1
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電話番号
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営業時間
13:00~19:00
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休業日
月曜日、火曜日休み
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アクセス
那覇空港から車で約45分
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駐車場備考
あり
地図
施設ルートや、周辺観光情報を確認することができます。