沖縄そば

笑顔を咲かせるおもてなし

木造づくりの店内は旅の疲れを癒します。 美味しいお食事と明るいスタッフがお客様をお待ちしております。

本島北部

沖縄そば

3年連続ミシュランに輝いた麺職人が 「伝統と挑戦」をコンセプトに、沖縄そば...

「島豆腐と、おそば。」と書かれたのれんをくぐると広がる洗練された空間では、「伝統と挑戦」をコンセプトにした沖縄そばを提供しています。鶏・豚・カツオの味がきいた伝統的な味わいの元味（もと...

本島北部（名護市）

沖縄そば

すーじぐゎー（路地）に佇む沖縄そばの店

首里城のすぐ近くにある沖縄そばの店「首里ほりかわ」です。「ほりかわそば」は、丸一日かけて煮込んだ豚骨スープに、特製豚ロースをトッピング。麺も自家製の自慢の一品です。ぜひお立ち寄りくださ...

本島南部

沖縄そば

沖縄の歴史を感じることのできる古民家で食べる沖縄そば

建物は赤瓦屋根の古民家で登録有形文化財に指定されています。琉球家屋や古い石垣、木々が生い茂る庭、古き良きうちなーの生活にも触れることができる沖縄そば屋。1日限定100杯。かつお風味のき...

本島南部（那覇市）

沖縄そば

沖縄美ら海水族館から車で１分・備瀬のフクギ並木の中にある沖縄そばと鶏飯のお店...

沖縄美ら海水族館から車で１分・備瀬のフクギ並木に囲まれた自然豊かな場所にあるお店です。 看板メニュー「地鶏黄金そば」は、沖縄そばの上にふわふわのたまご焼きとしっかり味付けした鶏肉...

本島北部

沖縄そば

「美味しい気」を麺作りに込めています

灰汁で粉をこねて手打ちした、昔ながらの手打ち麺と、県産の厳選食材だけを選んで取った、香り高いカツオ風味のスープが美味しいそば屋さん。1日60食限定で、オーダーを受けてから麺を茹でるのだ...

本島南部（那覇市）

沖縄そば

北谷の名物といえばここに決まり！

地元客、ダイバー、観光客にも人気の老舗沖縄そばのお店。鶏ガラやトンコツなどから取ったダシが、トロトロのソーキと麺に絶妙に絡み合って独自の味を引き出しています。軟骨も柔らかく、年配の方で...

本島中部

沖縄そば

しっかりアジクーターこれぞ沖縄そば

観光化、健康志向で「あっさり系」が主流になりつつある沖縄そば界で独自路線を貫く。トンコツにカツオを加えたしっかり味のスープに、やや固めの平麺、ネギ、かまぼこ、三枚肉。紅ショウガの彩りと...

本島中部

沖縄そば

明治以来変わらない、伝統の手打ちそば

薪の灰を水に溶かして、その上澄みを練り込む昔ながらの製法で作られる手打ち麺は、手切りならではの不揃いな太さの麺に、脂っこくなく甘味のあるダシとよくマッチ。明治時代からの変わらない味を求...

本島北部

沖縄そば

当店の人気№1コラーゲンたっぷりのてびちをぜひご賞味下さい！！！

めんそ～れ　ランチタイムにひめゆり自慢のてびちそばをはじめ海ぶどう丼にタコライス、味に工夫を凝らした各種メニューなどバラエティー豊富に取り揃えております。ま～さいびーんどー

コロナ感染対策に取り組む観光施設 本島南部（那覇市以外 糸満市）

沖縄そば

懐石料理と融合した沖縄そばを趣のある邸宅で味わう！

かつて文化人の邸宅だった一軒家では、昼は沖縄そば、夜は完全予約制で沖縄そばを中心とした懐石料理を提供しています。店名は奄美地方の方言で「感謝」という意味で、沖縄の豊かな自然とここで出会...

本島南部（那覇市）

沖縄そば

宮古そばの歴史を今に伝える、変わらぬ味。

創業87年（昭和7年創業）、宮古そばの伝統を守る宮古一の老舗沖縄そば店。併設の古謝製麺所で作られた麺を使った昔ながらの沖縄そばを味わえると、地元の人々や観光客など連日多くの人々が訪れま...

宮古諸島（宮古島）

沖縄そば

そば一筋46年。親子三代続く老舗食堂。

城辺町（現 宮古島市城辺）で親子三代1961年に開業し、46年目の丸吉食堂。開店以来そば一筋でじっくりと煮込んだソーキと隠し味にニンニクを使った豚骨スープは地元客にも観光客にも人気だ。...

宮古諸島（宮古島）

沖縄そば

1日2回仕込みのスープがおいしさのキメテ

創業から25年。「変わらぬ味」で常連を魅了し続ける宮古そばは、カツオダシが効いたあっさりスープと、やわらかいツルツル麺が特徴。宮古から取り寄せた平かまぼこも、おいしさに華を添えます。ネ...

本島南部（那覇市）

沖縄そば

もずくをたっぷり練り込んだヘルシーそば

もずくを練り込んだツルツルの麺は、コクがありながらもすっきりとした味わいのスープと相性抜群！これに生もずくを加えることで、忘れられない味わいと食感を舌に残す。14時まではもずくご飯やも...

本島南部（南城市）

沖縄そば

幸せそば

美味しいそばでお客様を幸せに！！

本島中部

沖縄そば

島のうまい味・宮古そばが味わえる!!

久松製麺所の直営店なので、リーズナブルな値段で本場の味『宮古そば』が味わえる！ 又、近くの市場から新鮮な食材を仕入れているので島の味がおいしく味わえる！ すべてのメニューにそばが付...

宮古諸島（宮古島）

沖縄そば

特注生麺・沖縄そば使用！！もっちもち！つるつるでおいしいですよーー

沖縄そばを生麺からじっくり湯がくとびっくりするほどおいしいですよ～ 2種類のスープと、2種類の生麺で沖縄そばの常識をくつがえす10種類の創作沖縄そば。 読谷のやち...

本島中部

沖縄そば

バジルを練り込んだ麺に、石焼ハーブチキン！こだわりの一品をお楽しみ下さい。

ハーブの香りが漂う、あっさりした口当たりのいいスープに、トッピングの石焼きハーブチキンが相性抜群！おいしさを引き立て、今までにない味と食感を際立てています。 「おいしい」とお客様からお...

本島南部（那覇市以外）

沖縄そば

あっさり味の「やかん汁」が平麺によく絡む

スープがやかんに入って出てくることで有名な八重食堂。太く平らな麺は歯応えよりも喉越しが楽しめ、小で330g、大で500gとボリュームがあるのにスルスルっと食べられる。スープはトリガラ、...

本島北部