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なかのや

なかのや

八重瀬発、トゥブーそばの店「なかのや」

  • トゥブーのつくだ煮ののった野菜そば

    トゥブーのつくだ煮ののった野菜そば

  • ランチタイムには豚のうまみの効いたジューシーのサービスが。

    ランチタイムには豚のうまみの効いたジューシーのサービスが。

  • トゥブーのつくだ煮と油味噌

    トゥブーのつくだ煮と油味噌

  • トゥブーのつくだ煮ののった野菜そば
  • ランチタイムには豚のうまみの効いたジューシーのサービスが。
  • トゥブーのつくだ煮と油味噌
海原を滑空する姿から、飛翔や飛躍の象徴として縁起がいいとされるトゥブー(トビウオ)。
なかのやでは、八重瀬町の町魚でもあるトゥブー出汁の沖縄そばを提供しています。
深い色合いのスープは、トゥブーを一度焼いてから煮出すから。カツオよりもまろやかで、深みのある柔らかいコクが特徴です。

九州では焼きあご出汁として親しまれているトゥブー。
ビタミン・ミネラルを豊富に含み、疲労回復や二日酔い予防、ダイエットや美肌、免疫力向上の面でも注目されています。
トゥブーを丸ごと使ってじっくりと煮出すスープには栄養がたっぷり。
トゥブーの身を使った油味噌やつくだ煮はご飯がすすみます。


【トビウオに含まれる栄養素】
タンパク質
ビタミンA、B1、B2、B6、B12、C、D、E
ナイアシン、パトラン、ナトリウム、カルシウム、マンガン、鉄、銅
  • 最終更新日:2018.03.04 
  • ※料金や情報は、変更となる場合があります。
  • 最新情報は、ご利用前に各施設にご確認下さい。
住所 〒901-0512 沖縄県八重瀬町具志頭659番地南の駅やえせ テナント2
電話番号 098-894-6466
ウェブサイト 南の駅やえせ
営業時間 10:00~19:00
駐車可能台数 約50台

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