開南の太平通りに店を構えて38年の老舗。名は肉そばだが、その具はたっぷり炒めた野菜に細切れの豚肉を合わせ、そこに、そばだしを加えて味を調えたもの。野菜本来の甘味と肉の旨味とが絡まったシンプルな美味しさが照喜名製麺所の面と絶妙にマッチ。一見こってり、しかし食すればあっさり＆ボリューム満点！おまけに栄養バランスも◎。