沖縄では他の地域では見かけない野菜が多く作られています。それが島やさいと呼ばれているやさいです。
強い日差しと風を一身に受けてたくましく育つ野菜たち。その力強さに比例して、風味と香りも、ことさら豊かに。
趣向を凝らした野菜料理を、レストランで、カフェで、自宅で。
今が旬の島やさいで季節を丸ごと味わってみませんか？
季節の移り変わりを野菜たちが教えてくれる
もっと気軽に、自由に。
暮らしに寄り添う野菜の楽しみ方
あの人が朝から朗らかなのは
きっと野菜のおかげ
Porte（ポルト）は、沖縄で暮らす人、沖縄を旅する人、それぞれにぴったりな「沖縄の過ごし方」を見つけてもらえるような「日々の暮らしにキラメキを」をテーマに、日常の中にある、キラリと光る素敵な「モノ」 「地域」「人」「食」などを紹介している雑誌です。
